先日、登山道具を物色しに上野のアメ横に立ち寄った。御徒町の駅に到着。暑い。つい魔が差した。

「そうだ、蒙古タンメンに行こう」

と言うわけで、行ってきました。蒙古タンメン中本。年に数回、たまらなく食べたくなるラーメンといえば、ここしかありません。早くも10人以上が並んでいます。

もはやラーメン界でもっとも有名な人物の一人となった、二代目店主、白根誠氏。ハーレーを乗り回すバイカーである事はあまりに有名です。もともと、１代目がやっていたお店のお客さんだったようですが、その味に惚れ込んでお店を引き継ぎ、ここまで大きくした白根氏の貢献は本当に大きいと思います。

待つこと20分。ようやくお店の中に入ることができました。まずは食券を購入して、さらに店内の列に並びます。

店内には有名人のサインがたくさん。

蒙古タンメン中本の好きなところの一つは、教育が行き届いた店員の対応です。一つ一つの対応が、実に洗練されています。厳しく指導されているのだと思います。

また、当日働いている店員の顔がわかるのもいいですね。

店内にはテレビで取材された時の様子がいろいろと貼られていて、読んでいるうちに食欲をそそります。

列に並び始めてから30-40分、ようやくラーメンが出てきました。今回は普通の蒙古タンメンを選択。過去いろいろな種類のラーメンをこの店で注文しましたが、これ以上辛いものは味をあまり感じないので、最近はずっとこれです。

蒙古タンメンの特徴は、あまりに美味しい辛いあんかけ麻婆と、太くて甘いこの麺。絶妙のバランスです。

結局、スープまでほとんと全部飲んでしまいました。暑いのに汗びっしょり。でも、最高に美味しかったです。また来ます！