「最近オープンしたんですが、いかがですか？」
先日、渋谷の南口でつけ麺を食べられるラーメン屋を探していたら、最近オープンしたとかで声をかけられた。
その名も「水ラーメン 麺屋 水」。
10代の頃から色々なラーメンを食べ歩いていますが、「水ラーメン」というのは初めて。
僕「み、水ラーメンって何ですか？」
麺屋水の人「山形の名物に冷やしラーメンというのがあるんですが、そのことです」
本当はつけ麺が食べたかったのですが、好奇心が勝って入ってみることに。
麺屋水の人「お店は４階なので、どうぞエレベータで上に上がってください」
4階に上がって一瞬迷いまいしたが奥に暖簾を発見。
営業時間は11:30−13:30のたったの２時間だけ。つくづく変なラーメン屋だな。
窓が全くなく、薄暗いお店。椅子は基本的には全てソファです。
お店に入ってすぐに気づきました。
ここは夜のお店で、昼の時間だけラーメン屋として営業しているようです。
誰の趣味なのか、BOØWYの懐かしい曲が小さくない音で店内に響いています。
店員さんがすぐにやってきました。
店員「こちらでは水ラーメン単品となっております。申し訳ありませんが、前払いなので、お支払いをお願いします」
は？ 食券形式でもないのに前払いは初めてです。ちょっとだけ不快になりつつお金を払いました。
店員「ライスとお冷はセルフサービスとなっていますので、ご自由にどうぞ」
そう言うと店員さんは下がっていきました。
少しして、水ラーメンなるものが運ばれてきました。
透き通ったスープに、メンマ、鶏ハム、ゆで卵、そしてパクチーがのっています。
スープを飲んでみましたが、ダシが効いていて、ちょうど良い塩加減です。普通に美味いです。
スープの温度はもちろん、冷たいです。
冷えひえの理由はこれ。氷が入っています。
麺ですが、冷えているためか、すごいコシです。食べ応えがかなりあります。正直、もう少し茹でてもいいんじゃないかと思います。
あっという間に完食。
店の前でもらったティッシュ。
水ラーメンに興味のある方は是非ランチタイムに行ってみてください。
住所：東京都渋谷区道玄坂1-7-10-４F
お店は違いますが、山形冷やしラーメンは自宅で味わうこともできるようです。
